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vigna



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Panorama

Ghiandaia

 
 

 

 

Zona di Produzione
Borgo Casignano, Monti del Chianti
Cavriglia (Arezzo)

Gradazione Alcolica
Mediamente 12,5 gradi

Vitigni
Chardonnay 50%
Trebbiano 50%

Vinificazione
Uva raccolta a maturazione tardiva in cassetta e nelle ore fresche del giorno.
Vinificato con leggera macerazione delle uve, dopo una decantazione statica per un giorno, le bucce vengono separate dal mosto.
Con l’utilizzo di lieviti selezionati si avvia quindi la fermentazione in tini di acciaio che sono raffreddati per preservarne intatti i profumi.
Da imbottigliato, rimane in affinamento per qualche mese prima di essere commercializzato.

Caratteristiche Organolettiche
Colore giallo paglierino, con presenza di archetti che ne evidenziano la buona alcolicità e consistenza.
Vino complesso, con sensazioni di fiori gialli come la ginestra e di frutta come il pompelmo, accompagnate dal delicato aroma di speziatura.
Gusto caldo, ampio, di buona dolcezza e sapidità.


 

Località Casignano 81, Castelnuovo dei Sabbioni – 52022 Cavriglia - Arezzo - Italy - tel. +39 055-967090 fax +39 055-9678984 P. IVA 06789844444
 
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